Soluzioni personalizzate per l’industria molitoria, della panificazione e dei prodotti da forno

Soluzioni ingredientistiche per l’industria delle carni trasformate

Ingredienti e soluzioni per gastronomia industriale, snack e piatti pronti

Ingredienti e soluzioni per gelato e frozen desserts

Ingredienti funzionali per la nutrizione e la farmaceutica

ingredienti

il partner ideale

Una vasta gamma di ingredienti
per l’industria alimentare.

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soluzioni

al servizio del vostro business

La massima affidabilità incontra la personalizzazione:
i prodotti e i servizi tailor made.

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VEGGIEMUL

Chimab Veggiemul è mix per prodotti emulsionati vegetariani e vegani, anche da affettare. Nuove formulazioni con proprietà nutrizionali complete, personalizzabili secondo specifiche esigenze produttive o particolari profili aromatici.

• VEGGIEMUL VEGAN: soluzione per emulsionati vegani a base di proteine di pisello

• VEGGIEMUL VEGETARIAN: Soluzione a base di proteine di pisello e albume d’uovo

Versatili e ad alto rendimento, questi mix funzionali permettono un’emulsione stabile, con alta capacità di trattenere l’acqua e senza separazioni in fase di cottura, pastorizzazione o conservazione: un prodotto finito fresco, naturale e salutare, con ottima tenuta della fetta.

BENEFIT

  • senza numeri E
  • senza allergeni (NO SOIA, NO GLUTINE)
  • senza coloranti e conservanti artificiali
  • fonte di fibre e proteine
  • basso contenuto di grassi
  • solo aromi naturali
  • ottimo sapore & aspetto invitante: texture e aspetto simili ai prodotti a base carne.
  • stesso processo produttivo dei prodotti a base carne
  • soluzione multi –purpose: per wurstel, prodotti da affettare affettati, ripieni

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VEGGIE BURG

Da sempre attenta alle nuove tendenze ed esigenze del mercato, Chimab presenta la linea Meat Analogue, soluzioni funzionali complete per prodotti vegetariani e vegani tipo burger, polpette, nuggets e salsicce meat free / sostitutive dei prodotti a base carne.

VEGGIE BURG: linea di prodotti 100% vegetale a base di proteine di pisello, con proprietà nutrizionali complete, a basso tenore di grassi e alto contenuto proteico.

Prodotti finiti freschi, naturali e salutari, personalizzabili secondo specifiche esigenze produttive o particolari profili aromatici, per rispondere al meglio alle richieste dei consumatori.

BENEFIT:

  • senza numeri E
  • senza allergeni (NO SOIA, NO GLUTINE)
  • senza coloranti e conservanti artificiali
  • fonte di fibre e proteine
  • basso contenuto di grassi
  • solo aromi naturali
  • ottimo sapore & aspetto invitante: texture e aspetto simili ai prodotti a base carne.
  • stesso processo produttivo dei prodotti a base carne
  • soluzione multi –purpose: per burger, polpette, nuggets, salsiccie, ragout, veg- arrosti …

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