Soluzioni personalizzate per l’industria molitoria, della panificazione e dei prodotti da forno

Soluzioni ingredientistiche per l’industria delle carni trasformate

Ingredienti e soluzioni per gastronomia industriale, snack e piatti pronti

Ingredienti e soluzioni per gelato e frozen desserts

Ingredienti funzionali per la nutrizione e la farmaceutica

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il partner ideale

Una vasta gamma di ingredienti
per l’industria alimentare.

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soluzioni

al servizio del vostro business

La massima affidabilità incontra la personalizzazione:
i prodotti e i servizi tailor made.

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RINNOVO della CERTIFICAZIONE HALAL per le soluzioni ingredientistiche Chimab

Chimab ha ottenuto il rinnovo della certificazione HALAL per le miscele ingredientistiche dei settori MEAT, BAKERY, CULINARY e ICE-CREAM.
L’ attestazione Halal dei prodotti assicura la certificazione di qualità, di filiera e di prodotto in tutte le fasi della produzione, del confezionamento.


Per le soluzioni ingredientistiche certificate HALAL Chimab garantisce

  • Assenza di sostanze non conformi
  • Separazione delle linee produttive
  • Tracciabilità
  • Etichettatura e logo Halal
  • Sicurezza alimentare garantita dai sistemi di qualità BRC, IFS
  • Formazione continua a tutto il personale


Per maggiori informazioni, contattateci: chimab@chimab.it
 

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NUOVI CARNISPICE: TIMO, CUMINO, ORIGANO, CORIANDOLO, FINOCCHIO E SEDANO ALLERGEN FREE

CARNISPICE è la linea di preparazioni aromatiche studiata per offrire un’efficace alternativa alle tradizionali spezie in polvere.
Ottenuti da oleoresine e dagli olii essenziali naturali delle stesse spezie, i CARNISPICE utilizzano come supporto un sale micronizzato ad alta capacità di assorbimento.
Versatili e facili da utilizzare, sono sviluppati per la sostituzione in rapporto 1:1, con considerevoli benefit qualitativi ed economici: mantengono intatte le formulazioni e ricette in produzione, con il vantaggio di avere una carica microbica molto ridotta rispetto alle spezie.

BENEFIT

OMOGENEITÀ
Polveri uniformi, scorrevoli senza grumi e punti neri. Si uniscono perfettamente agli altri ingredienti in ricetta, non lasciano tracce visibili nel prodotto finito e pertanto sono particolarmente indicati per i prodotti affettati.

CONNOTAZIONI AROMATICHE COSTANTI
Mix di estratti naturali standardizzati con profilo aromatico costante.
Al contrario delle spezie tradizionali, inevitabilmente soggette a variazioni (raccolto; origine geografica, sistemi di stoccaggio etc).

TERMOSTABILITÀ
Prodotti finiti con caratteristiche aromatiche inalterate.

NATURALITÀ
Sono costituiti esclusivamente da ingredienti naturali. Si dichiarano in etichetta come “aromi naturali” o “estratti di spezie”.

NOVITÀ

  • Carnispice Timo
  • Carnispice Cumino
  • Carnispice Origano
  • Carnispice Coriandolo
  • Carnispice Finocchio
  • Carnispice Sedano “Allergen Free”

I CLASSICI

  • Carnispice aglio
  • Carnispice peperoncino
  • Carnispice pepe bianco
  • Carnispice pepe nero
  • Carnispice macis
  • Carnispice noce moscata 
  • Carnispice chiodi di garofano

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